L’été s’annonce et un seul mot d’ordre s’affiche dans tous les magazines : régime. Mais pour perdre du poids, il ne faut pas faire n’importe quoi. Connaissez-vous les vertus des épices sur votre organisme ? Savez-vous quels aliments privilégier ? Comment éviter l’effet yoyo ? Les régimes miracles n’existent pas alors laissez les privations aux autres et suivez ces quelques conseils qui vous feront garder la ligne sans restreindre votre plaisir.
En effet, un régime éclair ne sera ni agréable, ni efficace ; pire, il favorisera la prise de poids et l’effet yoyo sur votre organisme. Un bon régime commence donc par une alimentation équilibrée et régulière. Ne vous privez donc pas des ressources de la nature, exploitez-les dans votre assiette.
Le bonheur est dans le pré
L’été est la meilleure des saisons pour apprécier la variété des produits qui inondent les étals des maraîchers. Les fruits d’été sont gorgés d’antioxydants et plus particulièrement de vitamine C, bêta-carotène et lycopène (1). Vous pouvez les consommer au petit-déjeuner, pour votre quatre heures, dans un yaourt ou encore en smoothie (2). Pour les légumes, même régal. Salade, radis, concombre comptent parmi les moins caloriques. Les potages hivernaux cèdent leur place à des soupes glacées ou autres gazpacho (3) qu’il ne faut pas hésiter à saupoudrer d’herbes aromatiques.
Le nutritionniste canadien Brennan Robertson affirme que ‘la menthe poivrée a aussi sa place dans les menus d’été, car elle rafraîchit tout en calmant l’estomac après un repas, favorisant ainsi une bonne digestion’. Vous l’aurez donc compris, bien manger c’est préserver sa santé en commençant par se faire plaisir.
Buvez et éliminez
Avec la chaleur, dès que l’on perd de l’eau, notre corps se déshydrate et nous commençons à ressentir une sensation de soif. Mais y a-t-il vraiment des boissons à privilégier ?
La meilleure des boissons reste incontestablement l’eau. Préférez-la aux sodas qui non seulement ne vous réhydrateront pas mais vous apporteront une dose certaine de sucre. Il est recommandé de boire 1,5 L d’eau par jour que vous pouvez agrémenter de quelques gouttes de citron pressé ou de feuilles de menthe. Sachez également que boire chaud est très efficace pour étancher votre soif ; cette pratique est d’ailleurs courante dans le désert. En effet, en buvant chaud, vos organes vitaux se réchauffent et en réaction, vos vaisseaux sanguins se dilatent ce qui permet à votre corps de se refroidir.
Gourmandises et minceur
Bien souvent, restaurants et brasseries profitent de la belle saison pour renouveler leur carte et offrir notamment un large choix de salades. Campagnarde, parisienne, niçoise ou grecque… elles sont équilibrées et comblent vos besoins énergétiques journaliers : fibres et vitamines grâce aux tomates, salade verte ou carottes ; protéines avec les œufs, le poisson ou les viandes froides, sans oublier calcium et fer contenus dans les lentilles, le maïs ou le riz.
Et si vous souhaitez conserver votre ligne, pour l’assaisonnement, optez pour une sauce yaourt-citron, légère et savoureuse. Si vous préférez choisir un plat du jour, faites remplacer les frites par des haricots verts ou de la salade.
Vacances savoureuses et légères
Lorsque vous êtes en vacances, votre rythme est différent et les tentations sont grandes. Apéritifs entre amis, stand de glaces sur la promenade maritime, marchand de beignets… Malgré tout, il est extrêmement facile de se faire plaisir avec d’autres saveurs. À l’apéritif, servez du jus de tomates : c’est bon, rafraîchissant et plein de vitamines. N’hésitez pas à faire griller de la viande ou du poisson sur votre barbecue, c’est encore la meilleure façon de les déguster entre amis. Et pour le dessert, si vous avez déjà abusé des sorbets, une salade de fruits de saison ravira tous vos convives.
Fini les pertes de poids qui riment avec privation et tristesse. Avec un peu de vigilance et d’imagination, cela peut s’avérer agréable et très efficace.
(1) La vitamine A est présente dans la nourriture telle quelle ou sous forme de bêta-carotène. Elle est essentielle à la vision, à la croissance des os et au fonctionnement des systèmes reproducteur et immunitaire. On la trouve dans les carottes, les abricots, la mangue, la patate douce, le persil…
La tomate est le fruit qui contient l’une des concentrations les plus élevées en lycopène. Cet antioxydant joue surtout un rôle de protection contre le vieillissement. Il favorise l'élimination de substances toxiques, régule le taux de cholestérol, et prévient les maladies cardio-vasculaires. On le trouve également dans la papaye, les abricots, le pamplemousse rose…
(2) Boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits, des légumes mixés, des jus de fruits.
(3) De l’arabe ‘pain trempé’. À l'origine, ce plat de pauvres paysans d'Andalousie, à base de mie de pain dur malaxée avec du vinaigre, des fruits secs et de l’ail était de couleur blanche. Le rouge n’est apparu qu’au cours du XVIe siècle avec l’introduction de la tomate.